Vous cherchez des idées de gâteaux d’anniversaire que vous pouvez faire vous-même pour la prochaine fête d’anniversaire de votre enfant ? Je vous donne dans cet article 8 idées de gâteaux faciles à réaliser (avec bien sûr les recettes correspondantes) et qui changent du classique gâteau au chocolat. Vous trouverez ci-dessous des recettes sans chocolat du tout pour ceux qui veulent complètement changer, et d’autres avec un peu de chocolat quand même pour garder le goût mais changer de présentation et de style de gâteau !
Les crêpes ou le gâteau de crêpes
Les crêpes, voilà un dessert qui a toujours beaucoup de succès quel que soit l’âge des enfants ! Cela change des gâteaux d’anniversaire traditionnels car chacun peut choisir la garniture qui lui plaît le plus.
Pour la petite anecdote, lorsque j’habitais en Afrique du Sud nous avions régulièrement des coupures de courant. Et le jour de la fête d’anniversaire de ma fille nous n’avons pas pu nous servir du four. Nous avons donc fait une montagne de crêpes sur laquelle nous avons installé les bougies, et cela a eu un grand succès !
Pour la recette, mon coup de coeur va aux fameuses crêpes de Cyril Lignac car elles sont simples, légères et parfumées.
Pour les garnitures, proposez au choix : du sucre, du citron, du miel, du chocolat fondu, de la pâte à tartiner, de la confiture, un mélange sucre-cannelle, purée d’amandes, amandes effilées grillées, éclats de noix de coco, morceaux de bananes, morceaux de fraises, chantilly, crème de marron… Pensez à tout disposez dans de jolis petits bols pour un effet festif !
Une génoise ou un gâteau au yaourt avec de la chantilly et des fruits
Dans les idées de gâteaux d’anniversaire sympas qui changent du gâteau au chocolat mais qui restent festifs, il y a le gâteau-biscuit style génoise ou gâteau au yaourt que vous décorez avec de la chantilly et des fruits rouges.
C’est facile à réaliser, vous pouvez soit faire la chantilly vous-même avec un robot ou un batteur électrique, soit l’acheter toute faite pour vous simplifier la vie.
Pour les recettes, essayez celle de la génoise inratable qui vous propose une version en vidéo. Si vous préférez vous lancer dans un gâteau plus simple et sans blancs en neige à faire monter, partez sur un simple gâteau au yaourt.
Découpez ensuite les fruits de votre choix que vous disposez sur le gâteau recouvert de chantilly. N’oubliez pas de laissez de la place pour les bougies !
Le crumble aux fruits
Quand je demande à mon fils quels sont ses gâteaux d’anniversaire préférés, le crumble est en haut de la liste ! C’est un dessert qui a beaucoup d’atouts : il est facile à faire, il peut offrir plein de saveurs différentes selon les fruits que l’on y met, et il est délicieux !
Mon petit truc pour un crumble réussi c’est de toujours y mettre un fruit un peu acide (prunes, abricots, cranberries, rhubarbe, pommes à cuire ou autre) que vous mélangez à d’autres. Si vous le voulez, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des morceaux de noisettes, laissez parler votre imagination !
Pour la recette, je vous recommande celle de Noémie qui est une blogueuse culinaire que j’ai déjà interviewé sur mon blog. C’est celle de son crumble aux mirabelles. Mais si vous préférez d’autres fruits, il vous suffit d’utiliser la même recette pour la croûte en remplaçant les mirabelles par autre chose.
Le cookie géant
Bon alors là on triche un peu car je vous propose un gâteau d’anniversaire sous forme de cookie géant avec un coeur fondant au chocolat. C’est donc un dessert qui plaira aux amateurs de chocolat en changeant tout de même un peu du gâteau classique au chocolat.
Pour la recette, vous trouverez sur internet plusieurs sortes de cookie géant. Mais si vous le voulez avec un coeur fondant comme sur cette photo, je vous propose la recette de Francine. N’oubliez pas de décorer le cookie pour faire plus festif une fois qu’il est cuit avec des pistaches grillées comme sur l’exemple ou autre décoration de votre choix.
La Charlotte
Voici un autre grand classique des desserts, j’ai nommé la Charlotte. Elle existe au chocolat, mais peut aussi complètement s’en passer dans sa forme aux fruits. Vous pouvez aussi faire un entre-deux en mettant des bonbons sur le dessus style Malteser® par exemple (sorte de billes en chocolat). L’avantage de ce dessert c’est qu’il peut se préparer à l’avance avant la fête !
Pour les recettes, voici celles que je vous propose :
– Pour la Charlotte au chocolat, la recette de Melle Cacahouète pour laquelle vous aurez besoin d’un cercle à patisserie et d’un robot. OU celle de chefclub avec des Malteser® sur le dessus.
– Pour la Charlotte aux framboises de la photo, je vous conseille la recette de Cyril Lignac.
Le gâteau aux carambars
Pour changer des gâteaux d’anniversaire classiques mais rester dans le thème de l’enfance, pourquoi ne pas réaliser un cake au carambar ? Bon il s’agit tout simplement d’un gâteau au caramel vous l’aurez compris.
Ce dessert original plaira aux petits et aux grands.
Pensez là aussi à bien le décorer ainsi que le buffet environnant pour rendre le tout bien festif ! En plus des bougies, mettez des bonbons un peu partout (dont des carambars bien sûr), des verrines de fruits, des boissons colorées etc.
Pour la recette, je vous renvoie une fois de plus au blog de Noémie qui nous avait donné ses conseils pour réaliser le buffet d’anniversaire lorsque je l’avais interviewée.
Le number cake
Connaissez-vous le Number Cake ? Vous verrez que ce gâteau a le vent en poupe sur Instagram. C’est parce qu’il est super joli et adaptable. Il peut en effet convenir à tout âge et être garni de plein d’éléments différents (fleurs, macarons, fruits ou chocolat) qui conviennent à tous les goûts. Il est garni d’une crème légère et assemblé sur une pâte sablée croustillante ou une génoise. Il peut ainsi se personaliser selon les envies et même être fait sous forme de lettre pour ceux qui préfèrent.
Alors comment le réaliser ? Attention je préfère prévenir que cela demande de l’organisation sur plusieurs jours, mais le résultat en vaut la chandelle. Pour vous aider, vous trouverez les étapes pas-à-pas et aussi en vidéo sur le site de Création Hloua. Des gabarits sont égalements fournis pour faire vos chiffres.
Dernière question : faut-il y mettre des bougies ? A mon avis oui pour le symbole de souffler les bougies qui fait partie de la fête d’anniversaire, mais le débat est ouvert puisque l’âge est indiqué sur le gâteau…
Le gâteau de bonbons
Dernière idée, vous pouvez faire un gâteau de bonbons qui est plus simple à réaliser que le Number Cake à mon avis, et qui fera lui aussi un bel effet auprès des invités !
Il vous faut : un assortiment de bonbons, des cure-dents, et une base en polystyrène achetée en magasin ou en ligne (ou à défaut des morceaux de cartons découpés).
Pour savoir comment faire le montage, je vous propose le tuto en image de Flo dont la photo finale est présentée ici et qui a utilisé de simples morceaux de cartons découpés pour réaliser le gâteau. Vous pouvez aussi regarder ce tuto en vidéo de Familiscope dans lequel des cercles en polystyèrenes ont été utilisés.
Pensez à proposer quelque chose de plus consistant à manger au niveau de votre buffet d’anniversaire comme par exemple des cookies, des muffins, des sablés ou des langues de chat. Les bougies peuvent tout à fait être mises sur le gâteau de bonbons.
Quelques astuces…
Quels que soient les gâteaux d’anniversaire qui ont votre préférence, pensez à bien les décorer pour que cela fasse vraiment festif. Vous pouvez : mettre des jolies bougies, des boules argentées ou colorées sur le dessus du gâteau, réaliser un motif avec de la farine et un pochoir etc. Pour plus d’idées je vous renvoie vers mon article de blog intitulé Comment décorer le gâteau et les pâtisseries d’anniversaire ?
N’oubliez pas également que le gâteau n’est qu’une partie du buffet d’anniversaire. Pensez à disposez autour des coupelles ou des brochettes de fruits, des boissons colorées, des pop-cakes, des confettis, des ballons, des objets en rapport avec le thème de l’anniversaire dessus etc. Ma vidéo intitulée Idées pour le buffet d’anniversaire de votre enfant ou votre ado pourra vous aider à comprendre ce qu’il faut prévoir, ainsi que mon interview de Noémie (blogeuse culinaire) dont j’ai parlé plus haut avec des conseils pour le buffet d’anniversaire.
Par ailleurs, pensez à décorer le buffet et la table d’anniversaire en partant du thème de l’anniversaire et des couleurs associées. Mon article intitulé Comment décorer la table et le buffet d’anniversaire vous indiquera comment faire. Sachez que si vous utilisez une de mes enquêtes ou jeux d’anniversaire, la décoration à imprimer pour le buffet est disponible avec les mêmes graphismes que dans la chasse au trésor.
Enfin, pensez aux enfants allergiques et ayez toujours des fruits ou des glaces/sorbets à leur proposer. Le mieux étant évidemment de demander aux parents de vous signaler les allergies au préalable si possible.
Essayez de préparer tout cela avec votre enfant, cela contribuera à créer de chouettes souvenirs de ce jour si important pour lui/elle.
Dernière chose, je vous donne quand même LA recette du gâteau au chocolat qui a un super succès chez nous aux anniversaires, parce qu’il est possible après tout d’en confectionner un quand même pour l’anniversaire en famille ou dans la classe !
J’espère que cet article vous aidera à trouver des idées de gâteaux d’anniversaire qui changent. Ces huit recettes sont toutes différentes, mais ce qui est important c’est qu’elles restent festives. Certaines sont plus simples à réaliser que d’autres, mais toutes sont délicieuses, c’est promis !
Si vous avez d’autres astuces, n’hésitez pas à les partager en commentaire ci-dessous, cela pourrait être utile à d’autres parents !
Carole Chane-Sam est experte en organisation d’anniversaires d’enfants. Elle aide des parents impliqués qui veulent vivre et faire vivre un anniversaire inoubliable à leurs enfants. Elle propose des kits anniversaires pour enfants à télécharger et à imprimer pour devenir le chef d’orchestre de la fête sans avoir à tout créer de A à Z, ainsi qu’un accompagnement personnalisé pour ceux qui le souhaitent.
Ses clients habitent partout dans le monde et sont à la recherche de soutien pour organiser des anniversaires d’enfants authentiques et inoubliables sans avoir à ré-inventer la roue.
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